Página 12 - Tudo sobre café por Café du Jour, o especialista em café

Na Café du Jour, normalmente bebemos o nosso café no escritório, à secretária, ou no armazém, depois de embalar as encomendas. Mas claro que nem toda a gente pode ser tão normal como nós; felizmente, para isso, há os vídeos. Como este senhor, que vai descer uma encosta de trenó com uma chávena de café nas mãos: coisa absolutamente normal, claro. Mas quando, a -32 graus, atira o merecido café por cima do ombro (que desperdício…) acontece isto…

O café parece "explodir" imediatamente no ar. Isso deve-se ao facto de o café quente se evaporar muito rapidamente no ar frio e seco. Em qualquer caso, dá imagens espetaculares.

Que o café lhe faz bem já lhe tínhamos dito antes; o café tem inúmeras vantagens psicológicas e físicas. A Universidade da Geórgia trouxe agora mais uma prova disso. Uma investigação mostra que uma chávena de café influencia favoravelmente o seu desempenho desportivo. Simon Higgins estudou 600 artigos científicos sobre os efeitos do café. Centrou-se nas relações entre o consumo de cafeína e a resistência dos atletas. Em nove experiências subsequentes, em que os participantes tinham de andar de bicicleta ou correr, estudou a resistência dos voluntários. Higgins descobriu que 3 a 7 miligramas de cafeína por quilo de peso corporal aumentava a resistência dos voluntários em uns notáveis 24%. Uma chávena de café contém cerca de 75 a 150 miligramas de cafeína. Segundo Higgins, é necessário fazer mais investigação sobre o café como fonte de cafeína. Os efeitos da cafeína proveniente do café podem, segundo ele, ser tão fortes como os efeitos da cafeína pura, ao passo que a opinião geral

Depois da água, o café é a bebida mais consumida do mundo; a cafeína faz com que o seu estado de alerta aumente e a fadiga diminua. Mas o que acontece, afinal, ao seu corpo quando bebe uma chávena de café? Uma empresa australiana de café, a Map Coffee, fez uma infografia sobre o assunto, da qual reunimos aqui os resultados para si.

É isto que acontece consigo quando bebe café

Depois de, de manhã, ligar a máquina de café e do agradável aroma do café se espalhar pela casa, chegou a hora de desfrutar da sua chávena de café acabado de fazer. Ao fim de alguns goles, já muda alguma coisa no seu estado físico e mental. Os efeitos em resumo:

Aos 10 minutos - a cafeína entra na corrente sanguínea

Assim que a cafeína entra na corrente sanguínea, o seu ritmo cardíaco e a sua tensão arterial sobem ligeiramente. Sabia que a cafeína também pode fazer com que os efeitos do álcool se tornem menos percetíveis entre os 10 e os 90 minutos após beber uma chávena de café?

Aos 20 minutos - o seu estado de

Às vezes, apetece-nos algo diferente da habitual chávena de café. Algo para se mimar ou para mimar uma visita. Por isso, hoje vamos explicar-lhe como fazer um caffè latte. Sem ter de pagar para isso € 3,- ou até mais num café de luxo, simplesmente com aquilo que provavelmente já tem em casa.

O que é um caffè latte?

Um caffè latte é uma bebida de café feita a partir de espresso e leite quente; em alguns países, ao caffè latte também se chama café au lait. Para simplificar, digamos que o caffè latte é um café com leite à italiana. Na verdade, é um cappuccino suave sem espuma, com uma cor um pouco mais clara e um sabor cremoso e suave. Se quiser realmente animar a coisa, pode adicionar um aroma através de um xarope de café, por exemplo de avelã.

Do que precisa para o fazer em casa?

Partimos do princípio de que ainda não tem uma máquina de espresso cara em casa com a qual possa fazer o caffè latte. Por isso, vamos explicar como fazer um caffè latte com uma máquina de café normal. Daquelas onde

Pronto, e agora os melhores resultados de investigação que 2015 ainda nos trará. O café é SUPER SAUDÁVEL. É o que mostra um estudo sobre café da conceituada Universidade de Harvard. Beber café está cada vez mais na moda e, segundo parece, isso não é mau. Os bebedores de café vivem, de facto, mais tempo!

A investigação da Universidade de Harvard durou cerca de 30 anos e envolveu 200 000 médicos e especialistas de saúde. As pessoas que bebem uma a cinco chávenas de café por dia têm menor probabilidade de morrer, mesmo que sofram de diabetes ou fumem.

Além de viver mais por beber café, há ainda muitos outros benefícios; há menor risco de doenças cerebrais e cardíacas, Alzheimer e Parkinson. Não interessa, neste caso, se bebe café com ou sem cafeína.

Se ainda não bebe café, esperamos que, com isto, fique convencido(a) ;-).

O antigo futebolista David Beckham, que jogou, entre outros clubes, no Manchester United e no Real Madrid, viu na capital inglesa, Londres, uma socorrista a ajudar um homem que tinha caído. Enquanto a socorrista Catherine Maynard esperava com a vítima pela ambulância, nada mais nada menos do que Beckham aproximou-se para perguntar se estava tudo bem com o homem. Depois da confirmação, voltou a entrar no seu carro. Mas a coisa não ficou por aí: alguns minutos depois voltou com café quente! A socorrista Maynard disse à BBC que, ao princípio, não conseguia acreditar e que pensou que era apenas alguém parecido com Beckham. Um grande tipo, este Beckham! 

Thank you David Beckham for buying a tea and coffee for Cycle Paramedic Catherine and her patient #buyitlikebeckham pic.twitter.com/IFvnwuGSJI

— London Ambulance (@Ldn_Ambulance) 1 de fevereiro de 2016

Podíamos, na verdade, apresentar uma lista infindável de razões para beber café o dia todo. Cheira bem, é simplesmente saboroso, faz com que acorde, é agradável e já dissemos que é saboroso? (*toma entretanto um gole de café*)

Há, certamente, muitas coisas que ainda não sabia sobre o café; uma delas é que o ajuda a... ir à casa de banho! Não só ajuda os seus intestinos a entrar em ação, como também o ajuda a urinar. O café funciona como um diurético, ou seja: o excesso de líquido nos rins é mais rapidamente conduzido para a bexiga. Ao mesmo tempo, os músculos dos intestinos são ativados, ajudando a expelir as fezes sólidas.

Porque é que o café tem efeito laxante?

Podem apontar-se três fatores que fazem com que o café tenha efeito laxante: temperatura, líquido e cafeína.

Temperatura: Pode, claro, no verão, tomar de vez em quando um café gelado, tal como nós. No entanto, se o tomar pelo efeito laxante, é melhor tomar uma chávena de café quente. Os líquidos quentes libertam-no de prisão de

Hoje é dia 25 de janeiro, ou seja: Dia Internacional do Irish Coffee! Quer saber como se faz um delicioso Irish coffee?

Sim, leu bem. Algumas pessoas põem café solúvel no esparguete à bolonhesa.

Instant coffee and spag bol... surely this isn't a thing @sainsburys (h/t Shit London) pic.twitter.com/S6PLcofxsd

— George Bowden (@georgebowden) 6 de setembro de 2015

Quando se pensa que já se viu tudo, acontece isto. Como não podia deixar de ser, em Inglaterra, claro. A cadeia de supermercados inglesa Sainsbury's aconselha as pessoas a juntarem café solúvel ao esparguete à bolonhesa e mostra-o alegremente em campanhas publicitárias na rua e nos próprios supermercados. Cath Wilkins, responsável pelo departamento de comunicação ao consumidor, diz a propósito: "Pode parecer ilógico, mas funciona mesmo, prometo, eu própria experimentei. O café acrescenta uma camada de sabor extra que ajuda a equilibrar a doçura do molho à base de tomate. Tal como juntar chocolate ao chili con carne, outra coisa que aconselhamos – embora seja mais conhecida." Bem, Sainsbury's, nós nunca tínhamos ouvido falar em café na massa, nem em