Monthly Archives: May 2017

O café é uma das bebidas mais consumidas do mundo. A sua popularidade traz consigo conselhos e conclusões contraditórias, por exemplo da parte de coaches de saúde. Por isso, hoje vamos desmontar três mitos persistentes sobre o café.

1. Beber café desidrata = disparate.

A cafeína é diurética, faz com que se urine um pouco mais frequentemente e, portanto, teria um efeito desidratante. Pelo menos, assim seria se o principal componente do café não fosse a água.

A quantidade de água no café conta para a quantidade diária recomendada de água que as pessoas devem beber. Um estudo sobre o consumo de cafeína mostra que uma quantidade normal de cafeína não provoca desidratação. Em resumo, a água presente no café é suficiente para compensar a água adicional que sai do corpo. Três chávenas de café por dia hidratam tanto quanto três copos de água por dia, segundo outro estudo.

O efeito diurético da cafeína não é tão forte como muitas pessoas pensam, além disso ganha-se rapidamente tolerância

Itália e café: uma combinação imperdível. Em quase todos os países do mundo onde se bebe café, os sabores e os hábitos do café são baseados na cultura italiana do café. Os italianos são os fundadores desta cultura do café, começam logo de manhã cedo e até depois de uma refeição italiana tardia se continua a beber café. É tempo de olhar mais de perto para a cultura italiana do café. Tudo sobre os hábitos e costumes encontra aqui para que, durante as suas férias em Itália, não fique perdido ao pedir uma chávena de café. Depois de regressar das suas merecidas férias, vai querer, claro, voltar àqueles ambientes italianos: por isso, temos para si os melhores grãos de café italianos.

O dia começa com... cappuccino

O início do dia é o momento ideal para tomar um delicioso cappuccino. De preferência acompanhado por um doce croissant que, por vezes, é ainda recheado com compota. Mas atenção: depois das 11 ou 12 horas da manhã não deve pedir mais um cappuccino, pois, segundo os italianos, é mais

Antigamente, também eu não achava o café assim tão saboroso; isso mudou quando, por volta dos 14 anos, comecei a trabalhar na copa de um restaurante. Tinha dito que não queria café, mas, mesmo sem pedir, ao fim do dia apareciam ao meu lado, na bancada, cinco chávenas cheias e já frias de café. Um desperdício, claro; a certa altura, decidi experimentar. E pronto, depois disso continuei…

A maioria das crianças, ao tomar um gole de café, faz uma cara como se estivesse a trincar um limão. Alguns anos depois, grande parte das crianças que hoje são jovens estão completamente rendidas ao café. Como é que isso acontece, afinal?

As crianças têm mais papilas gustativas do que os adultos, e estas papilas gustativas estão também mais espalhadas por toda a boca. Por isso, os diferentes sabores são distintos para as crianças e para os adultos. O café sem leite e sem açúcar tem, por si só, um sabor bastante forte; por isso, mesmo muitos adultos só o bebem, por exemplo, com uma pinga de leite. Além disso,