Manutenção

Descalcificar uma Senseo é necessário quando o café fica menos quente, o tempo de extração é mais longo ou o sabor parece mais aguado. O calcário da água da torneira acumula-se nas condutas da tua máquina de café. Ao descalcificares a tua Senseo regularmente, o café continua a saber melhor e evitas desgaste desnecessário do aparelho.

Porque é que tens de descalcificar regularmente a Senseo?

Tens de descalcificar regularmente a Senseo porque o calcário piora o sabor do café e abranda o funcionamento da máquina. O calcário da água da torneira fica retido nas condutas e no elemento de aquecimento, fazendo com que a água aqueça menos bem e passe mais lentamente.

Quando esperas demasiado tempo para descalcificar, a máquina tem de trabalhar mais para preparar a mesma quantidade de café. Isto nota-se não só num sabor mais aguado, mas também em mais ruído, tempos de preparação mais longos e, no final, uma vida útil mais curta da Senseo. Ao manteres este cuidado de manutenção, o café continua mais

Reparaste que a tua máquina Nespresso passa a água mais devagar, faz mais ruído ou que a luz de descalcificação está acesa? Então está na hora de descalcificar a máquina. Descalcificar regularmente não só dá um melhor sabor ao café, como também aumenta a vida útil da máquina.

Felizmente, descalcificar uma máquina Nespresso é mais fácil do que parece. Com a preparação certa e um plano de passos claro, a tua máquina está pronta a usar em pouco tempo. Não precisas de conhecimentos técnicos e podes simplesmente fazê-lo em casa.

Porque é que tens de descalcificar uma máquina Nespresso?

Durante a preparação do café, fica calcário retido na tua máquina Nespresso. Esta acumulação de calcário vem da água e forma-se lentamente nas condutas e no sistema de aquecimento. Por isso, a máquina tem de trabalhar mais para aquecer a água e fazê-la passar.

Se não descalcificares a tempo, isto pode causar café que sai mais devagar, uma temperatura mais baixa e um sabor mais aguado. Ao descalcificares a tua

Um bom espresso começa numa máquina limpa e bem mantida. Com o tempo, forma-se calcário nas condutas e componentes, o que reduz o fluxo e prejudica o sabor do café. A descalcificação regular evita estes problemas e garante que a sua chávena de café é sempre rica e cheia de aroma. Com um plano claro e os produtos certos, mantém a sua máquina de espresso em ótimas condições e desfruta durante mais tempo dos seus momentos de café sem preocupações.

Com que frequência deve descalcificar uma máquina de espresso?

A maior parte das máquinas de espresso deve ser descalcificada uma vez a cada um a três meses. Depende da dureza da água e da frequência com que prepara café. Em zonas com água dura, pode ser necessário descalcificar logo ao fim de um mês. Com água mais macia, um período mais longo costuma ser suficiente. Sinais de que está na hora de descalcificar incluem fluxo mais lento, ruído mais alto

O seu espresso corre demasiado depressa? Então a sua moagem é, provavelmente, demasiado grossa, está a usar pouco café ou a calcar com pouca força. Um espresso deve correr em 25 a 30 segundos. Se for mais rápido, perde sabor, corpo e equilíbrio. Felizmente, isto resolve-se com algumas afinações simples.

Leia aqui mais sobre o tempo de extracção ideal de um espresso.

Porque é que o seu espresso corre demasiado depressa?

Um espresso que está na sua chávena em dez a quinze segundos correu demasiado depressa. O que isso significa? O seu café está sub-extraído, ou seja: a água teve pouco tempo para extrair os sabores, óleos e ácidos do café moído. O resultado: um espresso fino e ácido, sem profundidade.

Possíveis causas de uma extracção rápida demais

Um espresso que sai da sua máquina como uma cascata indica quase sempre pouca resistência durante a preparação. Isto pode ter várias causas. Aqui ficam as mais comuns:

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• Moagem demasiado grossa: quanto

O café sabe a amargo quando a água está demasiado quente, a moagem é demasiado fina ou deixa o café correr durante demasiado tempo. Equipamento sujo ou grãos com torra demasiado escura também podem provocar um sabor desagradável e amargo. Felizmente, a solução costuma ser simples: com algumas afinações, faz logo uma chávena deliciosa.

O que causa o sabor amargo no café?

Um sabor amargo no seu café deve-se, normalmente, à sobre-extracção. Extrai-se sabores a mais do café, o que provoca um travo áspero. Isto pode ter várias causas:

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• Moagem demasiado fina: faz com que a água escorra muito devagar pelo café e absorva demasiados compostos amargos.
  
  
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• Tempo de extracção demasiado longo: quanto mais tempo a água ficar em contacto com o café, mais amargo o sabor.
  
  
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• Temperatura da água demasiado alta: água acima dos 96 °C retira não só os aromas, mas também amargos indesejados.
  
  
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• Grãos com torra escura ou de baixa qualidade: sobretudo os grãos de café Robusta são,

Está mesmo a apetecer-lhe uma boa chávena de café, e depois… puxa! Sabe a ácido. Não fresco nem frutado, mas mesmo desagradavelmente ácido. Familiar? Sem stress, porque o café ácido é um problema comum e, felizmente, também fácil de resolver.

A causa está, muitas vezes, na moagem, na temperatura da água ou na torra dos grãos. Explicamos-lhe exactamente porque é que o seu café sabe a ácido e o que pode fazer para resolver. Assim, voltará a fazer uma chávena que realmente possa apreciar.

Porque é que o meu café sabe a ácido?

O café ácido pode ser uma grande desilusão, sobretudo quando estava com vontade de um sabor encorpado e quente. Mas o que provoca esse sabor ácido? Começa tudo no equilíbrio: uma boa chávena de café é uma mistura de amargo, doce e ácido. Se esse equilíbrio se quebra, um sabor ácido pode dominar.

Aqui ficam as causas mais comuns:

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• Moagem demasiado grossa
  Quando o café é moído demasiado grosso, a água passa por ele depressa demais. Os ácidos