café de filtro

O melhor café de filtro prepara-se com grãos de café acabados de moer, água quente entre 92 e 96 °C e uma proporção correta de cerca de 60 gramas de café para 1 litro de água. Usa um filtro de papel, verte calmamente em círculos e dá tempo ao café para fazer o bloom. Assim, tiras o máximo de cada grão.

O café de filtro é um método de extração clássico, apreciado pelo seu sabor suave e aromas límpidos. É simples, acessível e delicioso. Levamos-te passo a passo para que tu próprio prepares em casa o melhor café de filtro. Está na hora de mãos à obra!

O que é exatamente o café de filtro?

O café de filtro é um método de extração em que a água quente passa lentamente pelo café moído através de um filtro de papel ou metal. O resultado é uma chávena de café límpida e suave, com aromas refinados. Ao contrário do espresso ou da moka, o café de filtro é menos intenso, mas precisamente por isso é perfeito para quem gosta de nuances.

Este método é frequentemente chamado de "slow coffee", porque trabalhas