Em resumo: Um espresso martini prepara-se com 45 ml de vodka, 30 ml de licor de café e 30 ml de espresso fresco, agitados com gelo e decorados com 3 grãos de café. Tempo de agitação: 15-20 segundos. Pronto em cerca de 5 minutos.
Um espresso martini é a combinação perfeita de dois mundos: a energia do café e a elegância de um cocktail. Este clássico foi criado nos anos 80 em Londres pelo barman Dick Bradsell e continua extremamente popular. É o final perfeito de um jantar ou um arranque elegante de uma noite fora. Com apenas alguns ingredientes, prepara num instante um cocktail de café aveludado que impressiona.
Que ingredientes precisa para um espresso martini?
Para um espresso martini usa:
- 45 ml de vodka: uma variante suave é o que funciona melhor
- 30 ml de licor de café: por exemplo Kahlúa, para aquele sabor profundo de café
- 30 ml de espresso fresco: deixe arrefecer um pouco antes de usar
- Cubos de gelo: para agitar bem fresco o cocktail
- 10 ml de xarope de açúcar (opcional): para um toque ligeiramente mais doce
- 3 grãos de café: use grãos de espresso como decoração
Material necessário
Para fazer um espresso martini não precisa de muito, mas as ferramentas certas tornam o processo um pouco mais fácil:
- Shaker de cocktails
- Coador fino
- Copo de martini ou coupe
- Máquina de espresso ou percolador
Como preparar um espresso martini perfeito
Passo 1: Prepare um espresso acabado de fazer
Prepare um espresso forte (cerca de 30 ml) na sua máquina de espresso ou percolador. Para o melhor resultado, use de preferência grãos de café acabados de torrar e deixe o café arrefecer alguns minutos, para que o cocktail não fique demasiado quente.
Passo 2: Encha o shaker
Coloque o espresso arrefecido no shaker, juntamente com 45 ml de vodka, 30 ml de licor de café e uma mão-cheia de cubos de gelo. Quer um sabor ligeiramente mais doce? Junte também 10 ml de xarope de açúcar.
Passo 3: Agite com energia
Feche bem o shaker e agite tudo com firmeza durante cerca de 15 a 20 segundos. É isto que cria a conhecida camada de espuma no topo do espresso martini.
Passo 4: Sirva e decore
Coe o cocktail através de um coador fino para dentro de um copo de martini ou coupe previamente gelado. Decore com três grãos de café no centro, para a apresentação clássica.
Porque é que há 3 grãos de café num espresso martini?
Os três grãos de café no topo do espresso martini não são por acaso. Tradicionalmente simbolizam saúde, felicidade e riqueza. Alguns barmen referem ainda um quarto significado: a prosperidade. Além do simbolismo, os grãos criam um bonito contraste visual com a camada de espuma cremosa, e pode trincá-los com cuidado para um toque extra de café entre goles.
Variações do Espresso Martini
Com um toque de baunilha
Junte um pequeno fio de licor de baunilha ou algumas gotas de extrato de baunilha ao shaker. Dá um toque suave e doce que complementa subtilmente o sabor do café.
Variante descafeinada
Quer desfrutar à noite sem perder o sono? Use um shot de espresso descafeinado. O sabor mantém-se pleno, mas sem o efeito estimulante.
Versão extra cremosa
Substitua parte da vodka por um fio de natas para café ou licor cremoso, como o Baileys. Assim, o cocktail fica mais suave e pleno de sabor.
O espresso martini não é só mais um cocktail; é uma mistura elegante de energia e refinamento. Sirva-o como sobremesa-bebida ou numa noite festiva. Esta bebida impressiona sempre. Experimente as variações e crie o seu próprio cocktail de assinatura. À procura de mais um cocktail de café refrescante? Experimente então também o nosso espresso tonic.
