Em resumo: Um espresso tonic prepara-se com 1 shot de espresso (30 ml) vertido sobre 100-120 ml de água tónica e uma mão-cheia de cubos de gelo, decorado com uma rodela de citrino. Também conhecido como coffee tonic ou tonic espresso. Pronto em cerca de 5 minutos.
Um espresso tonic é a surpreendente mistura de amargo e fresco que dá ao seu dia um impulso de verão. A ideia é simples: espresso intenso encontra-se com água tónica gaseificada. O resultado? Uma bebida de café efervescente que conquista tanto os apreciadores de café como os fãs de cocktails. Perfeita para os dias quentes, como alternativa refrescante a um café gelado tradicional.
Que ingredientes precisa para um espresso tonic?
Para um copo de espresso tonic usa:
- 1 shot de espresso acabado de fazer: cerca de 30 ml
- 100–120 ml de água tónica: escolha uma tónica de qualidade para o melhor sabor
- Cubos de gelo: uma mão-cheia, para manter a bebida bem fria
- 10 ml de xarope de açúcar ou xarope de baunilha (opcional): para um toque ligeiramente mais doce
- Decoração: uma rodela de limão, casca de laranja ou um raminho de alecrim
Para o shot de espresso, escolha, naturalmente, entre a nossa gama de grãos de café espresso.
Material necessário
Para preparar um espresso tonic precisa de pouca coisa, mas o material certo faz a diferença:
- Copo alto
- Máquina de espresso ou percolador
- Colher
- Concha de gelo
Como preparar um espresso tonic delicioso e refrescante
Passo 1: Encha o copo
Pegue num copo alto e encha-o até cima com cubos de gelo. Quanto mais gelo, mais frio e gaseificado se mantém o espresso tonic.
Passo 2: Adicione a tónica
Verta 100–120 ml de água tónica sobre o gelo. Use uma tónica de qualidade; faz diferença no sabor.
Passo 3: Prepare um espresso
Prepare um shot de espresso fresco (cerca de 30 ml), de preferência com grãos de café acabados de torrar, e deixe-o arrefecer muito brevemente. Pode estar ainda morno, mas não bem quente.
Passo 4: Faça as camadas com o espresso
Verta o espresso lentamente sobre as costas de uma colher para dentro do copo. Cria-se assim uma bonita separação entre a tónica e o espresso.
Passo 5: Finalize com a decoração
Junte uma rodela de limão, uma casca de laranja ou um raminho de alecrim, para um aroma fresco e uma apresentação cuidada.
Variações do Espresso Tonic
Toque cítrico
Acrescente uma rodela extra de laranja ou um sumo de lima fresca. O aroma cítrico torna a tónica ainda mais fresca.
Infusão de alecrim
Coloque um raminho de alecrim no copo e amasse-o ligeiramente. O aroma das ervas combina surpreendentemente bem com o café e a tónica.
Versão sem açúcar
Use uma tónica sem açúcar e dispense o xarope. Assim, desfruta de uma variante leve e com poucas calorias, sem perder no sabor.
Espresso Tonic Sunrise
Para o conhecido efeito em camadas: verta primeiro 30 ml de sumo de laranja fresco no fundo do copo, complete com gelo e tónica e deixe, por fim, o espresso escorrer lentamente por cima. Cria-se assim um bonito degradê de amarelo para castanho, tal como num clássico cocktail Sunrise, e a tónica ganha um toque extra frutado.
O espresso tonic é a bebida de café para quem quer experimentar algo novo: fresca, gaseificada e com um toque de carácter. Sirva-o numa tarde de verão, durante um brunch ou simplesmente porque lhe apetece algo especial. Esta bebida rouba sempre a cena.
