Página 13 - Tudo sobre café por Café du Jour, o especialista em café

Às vezes, apetece-nos algo diferente da habitual chávena de café. Algo para se mimar ou para mimar uma visita. Por isso, hoje vamos explicar-lhe como fazer um caffè latte. Sem ter de pagar para isso 3 € ou até mais num café de luxo, simplesmente com aquilo que provavelmente já tem em casa.

O que é um caffè latte?

Um caffè latte é uma bebida de café feita a partir de espresso e leite quente; em alguns países, ao caffè latte também se chama café au lait. Para simplificar, digamos que o caffè latte é um café com leite à italiana. Na verdade, é um cappuccino suave sem espuma, com uma cor um pouco mais clara e um sabor cremoso e suave. Se quiser realmente animar a coisa, pode adicionar um aroma através de um xarope de café, por exemplo de avelã.

Do que precisa para o fazer em casa?

Partimos do princípio de que ainda não tem uma máquina de espresso cara em casa com a qual possa fazer o caffè latte. Por isso, vamos explicar como fazer um caffè latte com uma máquina de café normal. Daquelas onde

Pronto, e agora os melhores resultados de investigação que 2015 ainda nos trará. Segundo a investigação, o café pode ser muito saudável. É o que mostra um estudo sobre café da conceituada Universidade de Harvard. Beber café está cada vez mais na moda e, segundo parece, isso não é mau. Os bebedores de café vivem, de facto, mais tempo!

A investigação da Universidade de Harvard durou cerca de 30 anos e envolveu 200 000 médicos e especialistas de saúde. As pessoas que bebem uma a cinco chávenas de café por dia têm menor probabilidade de morrer, mesmo que sofram de diabetes ou fumem.

Além de viver mais por beber café, há ainda muitos outros benefícios possíveis; o estudo associa o consumo de café a um menor risco de doenças cerebrais e cardíacas, Alzheimer e Parkinson. Não interessa, neste caso, se bebe café com ou sem cafeína.

Se ainda não bebe café, esperamos que, com isto, fique convencido(a) ;-).

O antigo futebolista David Beckham, que jogou, entre outros clubes, no Manchester United e no Real Madrid, viu na capital inglesa, Londres, uma socorrista a ajudar um homem que tinha caído. Enquanto a socorrista Catherine Maynard esperava com a vítima pela ambulância, nada mais nada menos do que Beckham aproximou-se para perguntar se estava tudo bem com o homem. Depois da confirmação, voltou a entrar no seu carro. Mas a coisa não ficou por aí: alguns minutos depois voltou com café quente! A socorrista Maynard disse à BBC que, ao princípio, não conseguia acreditar e que pensou que era apenas alguém parecido com Beckham. Um grande tipo, este Beckham! 

Thank you David Beckham for buying a tea and coffee for Cycle Paramedic Catherine and her patient #buyitlikebeckham pic.twitter.com/IFvnwuGSJI

— London Ambulance (@Ldn_Ambulance) 1 de fevereiro de 2016

Podíamos, na verdade, apresentar uma lista infindável de razões para beber café o dia todo. Cheira bem, é simplesmente saboroso, faz com que acorde, é agradável e já dissemos que é saboroso? (*toma entretanto um gole de café*)

Há, certamente, muitas coisas que ainda não sabia sobre o café; uma delas é que o ajuda a... ir à casa de banho! Não só ajuda os seus intestinos a entrar em ação, como também o ajuda a urinar. O café funciona como um diurético, ou seja: o excesso de líquido nos rins é mais rapidamente conduzido para a bexiga. Ao mesmo tempo, os músculos dos intestinos são ativados, ajudando a expelir as fezes sólidas.

Porque é que o café tem efeito laxante?

Podem apontar-se três fatores que fazem com que o café tenha efeito laxante: temperatura, líquido e cafeína.

Temperatura: Pode, claro, no verão, tomar de vez em quando um café gelado, tal como nós. No entanto, se o tomar pelo efeito laxante, é melhor tomar uma chávena de café quente. Os líquidos quentes libertam-no de prisão de

Sim, leu bem. Algumas pessoas põem café solúvel no esparguete à bolonhesa.

Instant coffee and spag bol... surely this isn't a thing @sainsburys (h/t Shit London) pic.twitter.com/S6PLcofxsd

— George Bowden (@georgebowden) 6 de setembro de 2015

Quando se pensa que já se viu tudo, acontece isto. Como não podia deixar de ser, em Inglaterra, claro. A cadeia de supermercados inglesa Sainsbury's aconselha as pessoas a juntarem café solúvel ao esparguete à bolonhesa e mostra-o alegremente em campanhas publicitárias na rua e nos próprios supermercados. Cath Wilkins, responsável pelo departamento de comunicação ao consumidor, diz a propósito: "Pode parecer ilógico, mas funciona mesmo, prometo, eu própria experimentei. O café acrescenta uma camada de sabor extra que ajuda a equilibrar a doçura do molho à base de tomate. Tal como juntar chocolate ao chili con carne, outra coisa que aconselhamos – embora seja mais conhecida." Bem, Sainsbury's, nós nunca tínhamos ouvido falar em café na massa, nem em