Como descalcificar uma máquina de espresso?

Um bom espresso começa numa máquina limpa e bem mantida. Com o tempo, forma-se calcário nas condutas e componentes, o que reduz o fluxo e prejudica o sabor do café. A descalcificação regular evita estes problemas e garante que a sua chávena de café é sempre rica e cheia de aroma. Com um plano claro e os produtos certos, mantém a sua máquina de espresso em ótimas condições e desfruta durante mais tempo dos seus momentos de café sem preocupações.

Com que frequência deve descalcificar uma máquina de espresso?

A maior parte das máquinas de espresso deve ser descalcificada uma vez a cada um a três meses. Depende da dureza da água e da frequência com que prepara café. Em zonas com água dura, pode ser necessário descalcificar logo ao fim de um mês. Com água mais macia, um período mais longo costuma ser suficiente. Sinais de que está na hora de descalcificar incluem fluxo mais lento, ruído mais alto durante a extração ou café menos quente do que o habitual.

Material necessário para a descalcificação

Para descalcificar precisa de um produto adequado, água limpa e um recipiente de recolha. Opte de preferência por um produto à base de ácido cítrico ou ácido láctico, porque são seguros para a maioria das máquinas e não deixam sabores residuais fortes. Evite o vinagre, pois pode atacar os componentes metálicos e de borracha. Garanta que o reservatório de água está vazio e limpo antes de começar e, se trabalhar com um produto concentrado, use luvas.

Como descalcificar a sua máquina de espresso

Passo 1: Esvaziar e limpar o reservatório
Retire qualquer água que tenha ficado e enxague rapidamente o reservatório.

Passo 2: Adicionar a solução descalcificante
Misture o descalcificante com água, de acordo com as instruções da embalagem, e deite-a no reservatório.

Passo 3: Iniciar o programa de descalcificação
Selecione no visor ou através dos botões o programa de descalcificação da máquina.

Passo 4: Deixar atuar a meio
Faça uma pausa no programa quando for indicado e deixe a solução atuar durante alguns minutos, para que o calcário se solte.

Passo 5: Fazer o ciclo de enxaguamento
No fim do programa, lave o reservatório e as condutas com água limpa; repita pelo menos duas vezes.

Passo 6: Limpar o grupo de extração e peças soltas
Lave o grupo de extração, o tubo de vapor e outras peças removíveis com água morna e deixe-os secar antes de os voltar a colocar.

É possível descalcificar uma máquina de espresso sem vinagre?

Sim, é possível e até recomendado. O vinagre pode atacar peças metálicas, vedantes de borracha e componentes em plástico, encurtando a vida útil da máquina. Além disso, deixa frequentemente um cheiro e um sabor fortes, difíceis de remover. Alternativas seguras são os descalcificantes à base de ácido cítrico ou ácido láctico. São eficazes contra o calcário e mais amigos das peças internas. Muitos fabricantes oferecem também os seus próprios produtos, formulados especificamente para as suas máquinas.

Dicas para desfrutar da máquina durante mais tempo

Sempre que possível, use água filtrada para reduzir a formação de calcário. Para além da descalcificação, limpe também regularmente o grupo de extração, o tubo de vapor e o reservatório de água. Mantenha um plano de manutenção para não falhar nenhum ciclo. Siga sempre as instruções do fabricante e use produtos adequados ao seu tipo de máquina de espresso. Mantendo estes hábitos, a máquina continua a funcionar de forma fluida e a qualidade do seu café mantém-se elevada.