koffie malen

Preparar o café mais saboroso em casa, quem é que não quer? Mas como pode existir uma diferença tão grande entre o café que faz em casa e o espresso ou cappuccino do seu café favorito? Embora isto se deva em grande parte à máquina de café e às competências do barista, há também certamente coisas que pode fazer em casa para melhorar o seu café. Quer saber como? Continue a ler.

Estas dicas são originalmente da baristaworden.nl. Um site para amantes de café, feito por amantes de café. Aqui encontra muitas dicas e truques para se tornar um melhor barista em casa.

1. Compre grãos de café acabados de torrar

Parece óbvio, mas mesmo assim muita gente não o faz. Tal como compra produtos frescos no supermercado, também os grãos de café sabem melhor quando estão acabados de torrar. Mas o que significa isso exatamente? Os grãos de café estão frescos até 6 a 8 semanas após a torrefação. Isto não significa que deva deitar fora os grãos imediatamente após 8 semanas, mas o sabor e os aromas começam aí