Nicarágua 100% arábica - Café fresco em grão

A data de torra dos grãos de café da Café du Jour é geralmente, no máximo, de quatro semanas antes do envio. Isso significa que os grãos de café normalmente não têm mais de quatro semanas quando chegam até si.

Muitas pessoas perguntam se os grãos de café já estão velhos após três semanas. A resposta para isso é: não. O café recém-torrado atinge o melhor sabor justamente algumas semanas depois da torra. Durante a torra, o dióxido de carbono (CO₂) forma-se nos grãos de café, o que pode mascarar o sabor no início. Por isso, o café está no seu auge entre uma e quatro semanas após a torra.

Após a torra, os grãos são imediatamente embalados em sacos especiais para café com uma válvula unidirecional. Esta válvula permite que o CO₂ escape sem que o oxigénio entre, mantendo assim os aromas e garantindo que o café permaneça fresco. Assim, pode contar com um produto sempre fresco e com sabor intenso!

Este café é composto por grandes grãos de arábica SHG (Strictly High Grown) EP (European Washed) de Nicarágua, selecionados manualmente e cultivados em grandes altitudes. Devido ao processo especial de lavagem e à seleção cuidadosa, os grãos são de alta qualidade e praticamente livres de defeitos. Isso resulta em um sabor único, limpo e uma experiência notavelmente agradável, segundo muitos clientes.

Os nossos grãos de café 100% arábica da Nicarágua têm um sabor suave e amendoado, com um leve toque frutado. Muitos clientes acham o café macio, cheio de aroma e refinado. O sabor é acessível, mas suficientemente marcante para surpreender os apreciadores. Segundo várias avaliações, estes grãos combinam bem com leite e, por isso, são muito adequados para cappuccinos.

Estes grãos são versáteis e adequados tanto para espresso quanto para bebidas com leite, como cappuccino e latte. Diversos clientes indicam que o café combina bem com leite e forma uma ótima base para cappuccinos. No entanto, recomendamos experimentar um pouco com a moagem, pois alguns usuários acharam um pouco mais difícil encontrar a moagem correta para este produto.

Aconselhamos dedicar atenção extra ao grau de moagem, especialmente se estiver habituado a preparar principalmente espressos. Alguns utilizadores percebem que é necessário algum tempo para encontrar o ajuste certo para um café fresco e equilibrado. Comece com uma moagem média e ajuste conforme o seu gosto. Devido à frescura dos grãos, o perfil de sabor pode variar ligeiramente de lote para lote; sinta-se à vontade para provar e experimentar até encontrar o seu resultado favorito.

Os grãos de café 100% arábica da Nicarágua são de torra média. Não são demasiado claros nem demasiado escuros, o que proporciona um belo equilíbrio entre suavidade e intensidade, sem que o grão se torne amargo. Isto torna-os muito adequados para diversos estilos de café.