Brasil 100% arábica - Café fresco em grão

A data de torra dos grãos de café da Café du Jour é geralmente, no máximo, de quatro semanas antes do envio. Isso significa que os grãos de café normalmente não têm mais de quatro semanas quando chegam até você. Muitas pessoas perguntam se os grãos de café já estão velhos após três semanas. A resposta para isso é: não. O café recém-torrado atinge o melhor sabor justamente algumas semanas depois da torra. Durante a torra, o dióxido de carbono (CO₂) se forma nos grãos de café, o que pode mascarar o sabor no início. Por isso, o café está no seu auge entre uma e quatro semanas após a torra. Após a torra, os grãos são imediatamente embalados em sacos especiais para café com uma válvula unidirecional. Esta válvula permite que o CO₂ escape sem que o oxigênio entre, mantendo assim os aromas e garantindo que o café permaneça fresco. Assim, você pode contar com um produto sempre fresco e com sabor intenso!

Sim, estes grãos de café são muito adequados para uso tanto em máquinas de café totalmente automáticas quanto em máquinas de espresso (semi)automáticas. Muitos dos nossos clientes utilizam estes grãos no escritório ou em casa em máquinas automáticas e estão entusiasmados com os resultados. Também para máquinas de espresso e café filtrado, estes grãos são muito bem indicados.

Os grãos de café 100% arábica do Brasil distinguem-se por um sabor suave, delicado e encorpado, frequentemente com notas de nozes e leves toques de chocolate. No final, sente-se uma leve doçura com um pequeno toque de fruta e, por vezes, uma acidez subtil. O café não é amargo nem excessivamente ácido, tornando-se assim um verdadeiro favorito para todos. Muitos clientes apreciam o aroma elegante, a camada de creme espessa e o caráter ligeiramente fresco.

A experiência de sabor é muito pessoal e pode depender da sua máquina de café, moagem e método de preparo. Alguns clientes às vezes percebem uma leve frutividade ou acidez, especialmente com uma moagem mais grossa ou extração insuficiente. Nosso conselho é experimentar com o grau de moagem e o tempo de extração para alcançar o resultado desejado. Se você prefere um sabor mais intenso ou mais escuro, também temos variantes de torra mais escura em nosso sortimento.

Estes grãos de café têm uma intensidade de 8 (forte), mas o sabor está bem equilibrado e não é excessivamente amargo. Isso torna o grão adequado tanto para um café preto suave quanto para cappuccino, espresso, lungo ou latte macchiato. Vários clientes indicam que os grãos se destacam especialmente em cappuccinos, graças ao sabor arredondado e ao aroma encorpado.