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Sim, e é precisamente aí que o Melitta Barista Classic Crema Forte se destaca. Graças ao corpo cheio e à torra marcada, o sabor do café aguenta bem no leite, mesmo debaixo de uma boa camada de espuma.

Continua por isso a sentir o chocolate negro e o caramelo no seu cappuccino, flat white ou latte macchiato. O espresso, o caffè crema e o americano ficam igualmente bons. Bebe o café sobretudo simples e prefere algo mais suave? Então o Barista Classic Crema normal encaixa melhor. Para bebidas com leite, escolha o Forte.

O Passalacqua Miscela Napoli serve para qualquer máquina que trabalhe com grão inteiro: uma automática com moinho integrado ou uma máquina de espresso com porta-filtro combinada com um moinho separado. São grãos por moer num saco de 1 quilo, por isso não servem para máquinas de pastilhas ou cápsulas.

Numa máquina automática esta mistura porta-se muito bem. Regule a moagem um pouco mais fina e a intensidade um pouco mais alta para uma chávena verdadeiramente napolitana. Numa máquina de porta-filtro dá o seu melhor, com um creme denso e estável. Não tem máquina de espresso? Também pode usá-lo na cafeteira italiana, moendo então um pouco mais grosso.

Para qualquer máquina que trabalhe com grão inteiro. Estes grãos foram feitos para máquinas automáticas e para máquinas de espresso clássicas com moinho separado, que é exatamente aquilo para que o perfil de torra média do Classico foi pensado.

Se tiver um moinho, também os pode usar em café de filtro, prensa francesa ou cafeteira italiana. Nesse caso, moa bastante mais grosso do que para espresso. O que não funciona são as máquinas de cápsulas ou pastilhas, que precisam de cápsulas ou café já moído.

Bebe café normal e descafeinado? Um segundo moinho dá jeito e, se não tiver, passe um punhado de grãos pelo moinho para os sabores não se misturarem.

Guarde os grãos num local fresco, seco e escuro, numa embalagem bem fechada: assim mantêm o aroma durante muito mais tempo. Depois de cada utilização retire o ar do pacote e feche-o bem, porque o oxigénio é o maior inimigo do café acabado de torrar.

Um armário de cozinha normal é ideal, o frigorífico não: o café absorve facilmente humidade e cheiros. Encha o depósito da sua máquina apenas com o suficiente para alguns dias e deixe o resto no pacote. O grão inteiro mantém-se muito mais tempo do que o café moído, por isso moa só mesmo antes de preparar.

Moa fino e use cerca de 7 a 9 gramas para um espresso simples ou 16 a 18 gramas para um duplo. Procure um tempo de extração de 25 a 30 segundos para cerca de 25 a 30 ml de café na chávena.

Se o espresso passar depressa demais e o creme ficar fino, moa um ponto mais fino. Se apenas pingar e souber áspero ou queimado, moa um pouco mais grosso. Água a cerca de 92 graus e moer mesmo antes de tirar o café fazem toda a diferença. Esta torra napolitana escura precisa de pouco mais, dá por si só bastante corpo e um creme firme, também quando junta leite para um cappuccino.

Porque 500 gramas é a embalagem padrão em que a Lavazza fornece este Decaf My Easy Day Classico. Os grãos de café vendem-se muitas vezes ao quilo, mas aqui não está a receber meio saco: é exatamente a embalagem tal como o fabricante a produz.

Para um descafeinado até faz sentido. Muita gente bebe-o apenas ao fim do dia ou alternando com café normal, pelo que um saco de um quilo fica aberto durante muito tempo. Uma embalagem mais pequena mantém-se simplesmente mais fresca. Quer ter mais em casa? Encomende dois, ou veja na nossa gama descafeinada as variantes disponíveis ao quilo.

Guarde os grãos num local fresco, escuro e bem fechado, de preferência no próprio saco original com válvula de aroma. Depois de cada utilização retire o ar e feche bem o saco, porque o oxigénio é o maior inimigo do café acabado de torrar.

Um quilo dura várias semanas numa casa média e isso não é problema nenhum. Se quiser fazer as coisas em condições, passe a reserva de uma semana para uma pequena lata hermética de uso diário e mantenha o resto fechado. Não coloque o saco no frigorífico, o café absorve humidade e cheiros. O congelador serve para prazos mais longos, mas deixe os grãos voltar à temperatura ambiente ainda fechados antes de os moer.

Para o Decaffeinato, a illy usa o método do CO2. A cafeína é retirada dos grãos verdes apenas com água e dióxido de carbono, ou seja, sem solventes químicos.

É uma escolha propositada, porque este método é suave com o grão e mantém grande parte dos aromas. Por isso, no café moído Illy Decaffeinato continua a encontrar as notas reconhecíveis de chocolate, pão torrado, mel e um toque de caramelo. O teor de cafeína fica abaixo de 0,1 por cento, por isso também pode bebê-lo à noite sem problemas.

Não, o Café du Jour Espresso Despertando não é descafeinado. Esta mistura contém cafeína e, sinceramente, bastante.

O Despertando foi feito precisamente para os momentos em que precisa de acordar. É uma mistura maioritariamente colombiana com um pouco de café africano e asiático, com uma torra não demasiado escura, um início achocolatado, um toque floral e um fundo ligeiramente especiado. Se procura mesmo um café sem cafeína, dê uma olhada aos nossos descafeinados, porque este não é um deles.

Não, ao nosso chá de frutas Winter Fruits não é adicionado açúcar, glicose nem frutose. O pouco açúcar naturalmente presente, menos de 0,1 grama por 100 ml de infusão, vem apenas dos pedaços de fruta da mistura. Sente-se a doçura frutada, mas sem qualquer adição.

Valores nutricionais médios por 100 ml de infusão:

• Energia: 9 kJ / 3 kcal
• Gorduras: menos de 0,1 g
• das quais saturadas: menos de 0,1 g
• Hidratos de carbono: menos de 0,1 g
• dos quais açúcares: menos de 0,1 g
• Proteínas: menos de 0,1 g
• Sal: menos de 0,1 g

O descalcificador de água DVA funciona com uma pressão de entrada de pelo menos 1 bar e no máximo 8 bar. Isto aplica-se à versão de 12 litros e também às versões de 5 e 8 litros, porque partilham o mesmo corpo e as mesmas ligações 3/8" BSP.

A maioria das instalações domésticas e de restauração fica bem dentro deste intervalo. Se a pressão da rede for superior a 8 bar, instale um redutor de pressão antes do descalcificador, caso contrário arrisca danificar o corpo e as vedações. Antes da primeira utilização, enxague o aparelho com bastante água (10 litros ou mais) até a água que sai ficar limpa. Depois regenere a resina com sal assim que atingir os litros indicados no manual.

Colocar este filtro de água demora apenas alguns minutos. Veja como fazer, passo a passo:

1. Retire o depósito de água da sua máquina de café.
2. Retire o filtro da embalagem.
3. Passe o filtro por água fria corrente durante alguns segundos.
4. Mergulhe-o numa taça com água fria e deixe 5 minutos, para sair todo o ar. Este passo é importante.
5. Encaixe o filtro no suporte no fundo do depósito e pressione ligeiramente para o fixar.
6. Encha o depósito com água e volte a colocá-lo na máquina.
7. Deixe correr 1 a 2 ciclos de água quente sem café para ativar o filtro.

Para o Cafe du Jour 100% arábica Quénia usamos grãos de arábica quenianos da qualidade AA FAQ. AA é a classificação queniana para os grãos maiores: depois do descasque, os grãos são separados por tamanho e AA é o calibre mais grosso. Grãos grandes e uniformes torram de forma regular. FAQ significa Fair Average Quality, o padrão de qualidade que um lote desta classe tem de cumprir.

Os grãos crescem em altitude, em solo fértil, com muita chuva e sol durante todo o ano. Torramos um pouco acima do médio, para que os açúcares naturais se destaquem e equilibrem a acidez. Na chávena obtém um café encorpado e frutado com notas de frutos vermelhos.

Pode descarregar aqui a ficha de dados de segurança do Haynes Lubri-Film Plus: ficha de dados de segurança Haynes Lubri-Film Plus (pdf). Inclui a composição, as medidas de primeiros socorros e as indicações de armazenamento e eliminação.

Em resumo: o produto não está classificado como perigoso e é composto sobretudo por óleo mineral branco. Tem aprovação alimentar NSF H1 (número de registo 113276), não é tóxico e não deixa sabor nem cheiro. Se o download não funcionar ou precisar da ficha noutro idioma, escreva-nos através do formulário de contacto e enviamos o documento.

A data de validade está impressa na embalagem dos grãos Lavazza Crema e Aroma. Como o nosso stock está sempre a rodar, essa data varia de entrega para entrega, por isso não podemos indicar uma data fixa nesta página.

Quer saber antes de encomendar? Envie-nos os cafés que pretende através do formulário de contacto. Verificamos no armazém e dizemos qual a data que está pronta a seguir nesse dia.

Guarde os grãos em local fresco, seco e escuro, dentro do saco que volta a fechar, para manterem o sabor mais tempo. Depois de abertos, os grãos sabem melhor nas primeiras semanas.