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Colômbia 100% arábica - Café fresco em grão

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A linha Café du Jour Colombia é cuidadosamente selecionada à mão para remover os grãos indesejados. Produzido com atenção em pequena escala, este café apresenta um aroma delicado, corpo médio, acidez equilibrada e um agradável final adocicado.

Detalhes

Café da Colômbia

A Colômbia é o segundo maior produtor de café do mundo e é famosa por exportar café de alta qualidade. O país produz quase exclusivamente grãos de café Arábica, com cerca de metade sendo exportada para os Estados Unidos. Felizmente, não é tudo exportado, o que nos permite também desfrutar desses populares grãos de café.

Café du Jour Grãos de Café

Os grãos de café da marca própria Café du Jour são torrados em pequenas quantidades por um torrefador especializado. A torrefação e o armazenamento são feitos semanalmente, garantindo uma data de torrefação sempre recente, que é indicada no rótulo da embalagem.

Embalagem de Café com Fecho

Quer compres 250 g, 500 g ou um quilo de grãos de café Café du Jour: todos vêm numa embalagem especial com fecho reutilizável. O saco de café possui uma borda que permite fechá-lo novamente, garantindo que possas reembalar o café de forma hermética. Na parte frontal de cada saco, há uma válvula que libera gases e ar de dentro sem permitir a entrada de ar externo. Assim, fazemos o máximo para preservar a frescura ideal do teu café!

Mais informação
Código do ProdutoCDJ-CDJCES
MarcaCafé du Jour
Country of ManufacturePaíses Baixos
Tipo de caféGrãos de café, Café moído
Intensidade8 - Forte
SaborChocolatado, Frutado
VariedadeArábica
Preparações de café ideaisEspresso, Café filtrado, Cappuccino
Contém cafeínaSim
Nível de torraMédio
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Perguntas Frequentes
Perguntas de Clientes
Qual é a data de torra?

A data de torra dos grãos de café da Café du Jour é geralmente, no máximo, de quatro semanas antes do envio. Isto significa que os grãos de café normalmente não têm mais de quatro semanas quando chegam até si.

Muitas pessoas perguntam se os grãos de café já estão velhos após três semanas. A resposta para isso é: não. O café recém-torrado atinge o melhor sabor justamente algumas semanas depois da torra. Durante a torra, o dióxido de carbono (CO₂) forma-se nos grãos de café, o que pode mascarar o sabor no início. Por isso, o café está no seu auge entre uma e quatro semanas após a torra.

Após a torra, os grãos são imediatamente embalados em sacos especiais para café com uma válvula unidirecional. Esta válvula permite que o CO₂ escape sem que o oxigénio entre, mantendo assim os aromas e garantindo que o café permaneça fresco. Assim, pode contar com um produto sempre fresco e com sabor intenso!

Como descreveria melhor o sabor dos grãos Colombia 100% arabica?
Este café tem um aroma refinado, um corpo médio, uma acidez agradável e ligeira, e um final de boca doce e aprazível. Muitos clientes referem ainda notas suaves de chocolate e fruta, e descrevem o café como cheio de sabor, mas sem amargor nem intensidade excessiva. O final de boca é descrito por algumas pessoas como ligeiramente ácido.
Estes grãos de café são adequados para espresso, lungo ou cappuccino?
Sim, estes grãos são extremamente adequados para diversos métodos de preparação. São muito utilizados para espresso e lungo e, segundo os clientes, também são bastante adequados para cappuccino e latte macchiato. O sabor mantém-se encorpado e intenso, mas ao mesmo tempo suave, o que os torna versáteis. Também numa French press ou percolador, os grãos revelam-se na sua plenitude.
Estes grãos podem ser percebidos como ácidos?
Devido à torrefação média e às características naturais dos grãos de arábica colombianos, o café pode apresentar uma acidez ligeira e fresca. Apenas um pequeno grupo de clientes considera o retrogosto um pouco demasiado ácido, mas a grande maioria aprecia o café como bem equilibrado e sem excesso de acidez ou amargor.
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