Gorilla Espresso Delicato - café em grão - 1 quilo

O Gorilla Espresso Delicato é um café em grão de arábica e robusta, de torra escura e intensidade média-forte, que a Joerges apresenta como «o expresso fino» da Gorilla, pensado para quem aprecia o expresso à italiana.

Arábica sul-americana e robusta asiática

O Espresso Delicato combina arábica das terras altas da América do Sul com robusta de origem asiática. As duas variedades são torradas em separado, cada uma com a torra ajustada ao seu grão, e só depois se misturam. A torra escura e lenta procura um perfil de expresso italiano.

Sabor e intensidade do Espresso Delicato

O Gorilla Espresso Delicato tem sabor encorpado, com chocolate e nozes à frente, um fundo floral e de mel e notas suaves de amêndoa; o fabricante fala ainda de um toque fino de especiarias. A crema é compacta e cor de avelã, e a acidez é baixa. Na escala Café du Jour fica em 7 de 13; a Gorilla dá-lhe 7 de 10 e o saco diz «medium strong». Fica assim abaixo do Bar Crema e do Super Bar Crema, e acima do Crema No.1.

Como preparar o Gorilla Espresso Delicato

O Espresso Delicato serve na máquina semi-automática de porta-filtro, na máquina automática e na cafeteira italiana (percolador). O fabricante sugere-o para o cappuccino do pequeno-almoço, para um expresso a meio do dia e também para uma chávena de café mais longa. Outros lotes para esta bebida estão reunidos em café expresso, e a marca completa em café Gorilla.

Características do Espresso Delicato

• Marca: Gorilla (Kaffeegroßrösterei A. Joerges, Alemanha)
• Conteúdo / embalagem: 1 quilo, saco branco com válvula de aroma
• Tipo de produto: Café em grão
• Variedade: Mistura Arábica/Robusta
• Nível de torra: Escuro
• Intensidade: 7 de 13 (Forte); escala Gorilla: 7 de 10
• Acidez: baixa
• Sabor: Chocolatado, Nozes, Floral, Mel
• Modo ideal de preparação: Máquina automática, Máquina semi-automática, Percolador