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Resultados de Pesquisa de FAQ
As cápsulas de café são piores para o ambiente do que os grãos?
Sim, as cápsulas de café produzem mais resíduos porque cada dose é embalada individualmente. Embora algumas marcas ofereçam cápsulas recicláveis, o impacto continua a ser maior do que o da utilização de grãos frescos.
Quais são os melhores grãos de café para espresso?
Para espresso, os grãos com torra escura a média são os mais indicados. Proporcionam um sabor pleno e redondo, com uma ligeira amargura e uma crema rica. Os grãos Arabica são muito populares, mas uma pequena quantidade de Robusta confere-lhes um toque extra de intensidade.
O que é mais barato: grãos de café ou cups?
Os grãos de café são, a longo prazo, muito mais económicos. Um quilo de grãos rende, em média, 50 a 60 chávenas, ao passo que as cups custam, por unidade, muitas vezes três a quatro vezes mais.
Qual é o tempo de extração ideal para o espresso?
O tempo de extração ideal situa-se entre os 25 e os 30 segundos. É o tempo de que a água necessita para extrair todos os sabores do café de forma adequada. Se a extração for mais rápida, deve moer-se mais fino. Se demorar mais tempo, torna-se a moagem ligeiramente mais grossa.
Como sei se a minha moagem está muito grossa ou muito fina?
Se o seu espresso ficar ácido ou a água passar depressa demais, a moagem está demasiado grossa. Se o café ficar amargo ou passar devagar, a moagem está demasiado fina. Ajuste sempre um pequeno passo de cada vez e volte a testar.
Com que frequência devo reajustar a minha máquina?
Reajuste a sua máquina assim que utilizar grãos diferentes ou se o sabor mudar de repente. A humidade e a temperatura também podem ter influência, por isso pequenos ajustes são perfeitamente normais.
Por que os grãos de café não são embalados a vácuo?
Os grãos de café não são embalados a vácuo porque, após a torra, ainda libertam gases. Isso faria com que os sacos ficassem sob pressão. Por isso, utilizam-se embalagens com válvula, que permitem a saída dos gases, mas não deixam o ar entrar.
Quais são os custos de envio?
As encomendas a partir de € 75,- são enviadas gratuitamente nos Países Baixos, na Bélgica e na Alemanha. Para França, Irlanda, Áustria, Espanha, Lituânia, Portugal e Luxemburgo, o envio é gratuito a partir de € 250,-.
Posso também congelar estes sacos e, em caso afirmativo, como devo proceder (incluindo a descongelação)?
Pode congelar café, desde que tenha 100% de certeza de que a embalagem é hermética, porque a humidade e os odores do congelador podem tornar o café menos saboroso.
Além disso, não o congele, descongele e volte a congelar. Se usar pouco, é melhor embalar porções em sacos para congelador. Mas, mais uma vez: certifique-se de que são herméticos.
Pessoalmente, só recomendaria isto se quiser mesmo guardar o café por um período mais longo (>meses).
Que tipo de chá há nos Christmas Cookies? Chá branco ou chá preto?
Chá preto
Para quantas chávenas este moinho é adequado?
O Skerton N mói até cerca de 100 gramas de café de uma vez, o suficiente para umas 10 chávenas.
Is single origin sempre melhor do que um blend?
Espresso single origin é puro e único, enquanto os blends são feitos justamente para equilíbrio e qualidade constante. O que é melhor depende do que você procura em termos de sabor.
Por que o espresso de origem única às vezes tem um sabor mais ácido?
Single origin grãos são frequentemente torrados mais claros para preservar os sabores naturais. Por isso, você sente mais notas frutadas ou frescas que podem rapidamente parecer ácidas, especialmente com uma moagem muito fina ou uma temperatura muito alta.
Os grãos de origem única são mais caros?
Muitas vezes sim, porque são produzidos em quantidades menores e são mais rastreáveis. Portanto, você também paga pela qualidade, origem e sustentabilidade.
Posso usar grãos single origin em qualquer máquina de espresso?
Sim, desde que ajustes a moagem e as configurações ao grão. Alguns single origins exigem um pouco mais de finesse, mas funcionam perfeitamente tanto em máquinas manuais como em máquinas totalmente automáticas.