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O melhor horário para tomar café é entre as 9h30 e 10h30. Nesse momento, o seu nível natural de cortisol começa a diminuir, fazendo com que a cafeína funcione de forma mais eficaz.

Sim, logo após acordar, o seu nível de cortisol está no mais alto, o que faz com que o café seja menos eficaz e o seu corpo desenvolva tolerância mais rapidamente. É melhor esperar de 30 a 60 minutos antes de tomar a sua primeira chávena.

A cafeína tem uma meia-vida de 5-6 horas, o que significa que uma chávena de café à tarde pode afetar o seu sono. Tente não consumir bebidas com cafeína após as 14:00-15:00 se for sensível à cafeína.

Muitas pessoas bebem uma chávena de café 30 a 60 minutos antes de praticar desporto. Não fazemos afirmações sobre um efeito no desempenho desportivo ou na queima de gordura: o café é uma bebida de prazer, não um produto medicinal. Se tiver dúvidas sobre café e desporto, consulte um médico ou nutricionista desportivo.

De acordo com a EFSA, uma ingestão máxima de 400 mg de cafeína por dia é considerada segura. Isto corresponde a cerca de 4-5 chávenas de café filtrado.

Sim! De manhã, o café pode ser menos eficaz devido aos altos níveis de cortisol. À tarde, o café pode dar-te um impulso de energia, mas tome cuidado para que isto não atrapalhe o seu sono.

Para uma cafeteira percoladora, o ideal é usar uma moagem média-grossa. Uma moagem muito fina pode deixar o café amargo e entupir a percoladora, enquanto uma moagem muito grossa resulta num café fraco.

Um café de torra média a escura é ideal para uma percoladora. Essas torras proporcionam um sabor encorpado e rico, que combina bem com o método de extração da percoladora.

Uma boa orientação é 1 parte de café moído para 10 partes de água. Por exemplo: para uma percoladora de 6 chávenas, use cerca de 30-35 gramas de café e 300-350 ml de água.

Não, mas preste atenção para que o café não seja moído muito fino. Algumas marcas oferecem café moído especial para percoladores, mas também pode comprar grãos e moê-los por conta própria numa moagem média-grossa.

Isto depende do modelo. Percoladores de aço inoxidável geralmente funcionam em indução, enquanto os modelos de alumínio normalmente não são compatíveis. Verifique se a base é magnética ou utilize um adaptador para indução.

Guarde os grãos de café numa embalagem hermética e opaca, num local fresco e escuro. Um recipiente a vácuo ou uma lata de café especial com válvula funciona melhor para preservar a frescura.

É melhor não guardar grãos de café no frigorífico, pois estes absorvem rapidamente humidade e odores. O congelador pode ser usado para armazenamento a longo prazo, mas certifique-se de usar uma embalagem boa e hermética.

Os grãos de café permanecem frescos por até 4 semanas após a abertura, se forem bem armazenados. Grãos inteiros mantêm o sabor por mais tempo do que o café moído, pois os óleos e aromas evaporam mais lentamente.

Um recipiente opaco e hermético com uma válvula unidirecional é ideal. Esta válvula permite que o CO₂ escape sem deixar que o oxigénio entre em contacto com os grãos, mantendo-os frescos por mais tempo.