Café Arábica do Peru HB MCM grau 1 não torrado

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Grãos de café verde
Peru Arábica HB MCM grau 1 - ...

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Peru Arabica HB MCM grade 1 - ongebrande koffiebonen

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O café Peru Arábica HB MCM grau 1 destaca-se por sua acidez média a baixa e um aroma complexo. É um café muito suave, com um sabor levemente adocicado de frutas silvestres e um toque de chocolate amargo. Deixa um agradável sabor no paladar.

Nota: Este é um café não torrado que ainda precisa ser torrado antes do consumo.

Detalhes

A avaliação da qualidade do café do Peru utiliza o termo "Machine Cleaned Mejorado" (MCM) para indicar um alto nível de seleção mecânica e preparação para exportação. O perfil sensorial de um café especial do Peru Gr. 1 MCM apresenta frequentemente sabores de nozes e chocolate, geralmente com uma acidez refrescante, corpo médio a leve e um final marcante.

O Peru é um país extremamente promissor na produção de café de alta qualidade. Graças às suas altitudes elevadas e solos férteis, os pequenos produtores conseguem oferecer um café de qualidade excepcional.

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Grãos de café verde

Mais informação
Referência	CDJ-OB-0004
EAN	8720598671223
Marca	Café du Jour
Country of Manufacture	Peru

Embora o café tenha chegado ao Peru por volta de 1700, muito pouco foi exportado até o final do século XIX. Até então, a maior parte do café produzido no Peru era consumido localmente. Quando, no final do século XIX, as plantações de café na Indonésia foram afetadas pela ferrugem das folhas, um problema sério para um dos principais fornecedores europeus na época, os europeus começaram a buscar novas fontes de importação. O Peru surgiu como uma opção perfeita.

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Perguntas Frequentes

Customer Questions

Quais são os sabores e aromas mais comuns que posso esperar após a torra destes grãos?

Após a torra, estes grãos Peru Arabica HB MCM grade 1 distinguem-se por um caráter suave com um leve sabor doce de frutas vermelhas e notas de chocolate amargo. Além disso, você percebe um aroma complexo e um final agradável e amendoado, com corpo médio e acidez de média a baixa.

Posso usar esses grãos para espresso após a torra?

Sim, estes grãos também são usados por clientes em máquinas de espresso após a torra, e combinam com diferentes preferências de sabor. Especialmente o sabor suave e o final doce se destacam bem no espresso.

Posso moer estes grãos de café verdes diretamente e usá-los na minha máquina de café?

Não, estes grãos de café são crus e precisam ser torrados antes de serem adequados para consumo. Grãos crus são muito duros e podem causar danos a moinhos de café ou máquinas de café. Recomendamos fortemente que não utilize grãos crus diretamente na sua máquina de café.

Quais métodos de torra funcionam bem para estes grãos?

Estes grãos são adequados para torrar em vários aparelhos, como um kamado, forno ou até mesmo uma wok, conforme relatado por vários clientes. Tanto a torra média quanto a escura proporcionam sabores surpreendentes. Atenção para não torrar demais, a fim de preservar a suavidade e o aroma complexo.

Estes grãos são adequados para iniciantes que torram em casa?

Sim, estes grãos são adequados para torrefadores domésticos iniciantes. Os clientes consideram o processo de torra fácil de realizar, mesmo com utensílios simples como uma wok ou forno. Os grãos toleram pequenos erros durante a torra e proporcionam um sabor surpreendentemente bom.