Café Arábica do Peru HB MCM grau 1 não torrado

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Peru Arábica HB MCM grau 1 - grãos de café verdes (não torrados)

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Taxa fixa de entrega 6,95 € para todo o país

★★★★★ 4,8/5 · Adorado por mais de 120.000 amantes de café

O café Peru Arábica HB MCM grau 1 destaca-se pela sua acidez média a baixa e um aroma complexo. É um café muito suave, com um sabor levemente adocicado de frutas silvestres e um toque de chocolate amargo. Deixa um agradável sabor no paladar.

Nota: Este é um café não torrado que ainda precisa de ser torrado antes do consumo.

Detalhes

A avaliação da qualidade do café do Peru utiliza o termo "Machine Cleaned Mejorado" (MCM) para indicar um alto nível de seleção mecânica e preparação para exportação. O perfil sensorial de um café especial do Peru Gr. 1 MCM apresenta frequentemente sabores de nozes e chocolate, geralmente com uma acidez refrescante, corpo médio a leve e um final marcante.

O Peru é um país extremamente promissor na produção de café de alta qualidade. Graças às suas altitudes elevadas e solos férteis, os pequenos produtores conseguem oferecer um café de qualidade excepcional.

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Grãos de café verde

Mais informação
Código do Produto	CDJ-OB-0004
EAN	8720598671223
Marca	Café du Jour
Country of Manufacture	Peru

Embora o café tenha chegado ao Peru por volta de 1700, muito pouco foi exportado até o final do século XIX. Até então, a maior parte do café produzido no Peru era consumido localmente. Quando, no final do século XIX, as plantações de café na Indonésia foram afetadas pela ferrugem das folhas, um problema sério para um dos principais fornecedores europeus na época, os europeus começaram a buscar novas fontes de importação. O Peru surgiu como uma opção perfeita.

Avaliações

Perguntas Frequentes

Perguntas de Clientes

Quais são os sabores e aromas mais comuns que pode esperar após a torrefação destes grãos?

Após a torrefação, estes grãos Peru Arabica HB MCM grade 1 distinguem-se pelo seu carácter suave, com um ligeiro sabor doce a bagas e notas de chocolate puro. Além disso, prova-se um aroma complexo e um agradável final de boca com notas de frutos secos, um corpo médio e uma acidez média a baixa.

Posso usar estes grãos para espresso após a torrefação?

Sim, estes grãos são também utilizados por clientes em máquinas de espresso após a torrefação, e adaptam-se a diferentes preferências de sabor. Em especial, o sabor suave e o final doce revelam-se na sua plenitude num espresso.

Posso moer estes grãos de café não torrados e usá-los diretamente na minha máquina de café?

Não, estes grãos de café são não torrados e precisam de ser torrados primeiro antes de estarem aptos para consumo. Os grãos não torrados são muito duros e podem causar danos nos moinhos ou nas máquinas de café. Desaconselhamos vivamente a utilização de grãos não torrados diretamente na sua máquina de café.

Que métodos de torra funcionam bem para estes grãos?

Estes grãos são adequados para torrar em vários equipamentos, como um kamado, forno ou até um wok, conforme indicam vários clientes. Tanto a torra média como a torra escura proporcionam sabores surpreendentes. Recomenda-se que não se torre em demasia, de modo a preservar a suavidade e o aroma complexo.

Estes grãos são adequados para torrefadores domésticos principiantes?

Sim, estes grãos são adequados para torrefadores domésticos principiantes. Os clientes consideram o processo de torrefação bastante acessível, mesmo com utensílios simples como um wok ou um forno. Os grãos perdoam pequenos erros durante a torrefação e proporcionam um sabor surpreendentemente bom.