Indonésia Arábica Mandheling grau 1 - café em grão não torrado - 1 quilo

O que é café verde Sumatra Mandheling?

O café verde Sumatra Mandheling é um Arábica Mandheling grau 1 em grão verde, não torrado, de origem Indonésia. É cultivado em Sumatra, na zona centro-oeste de Padang, entre 750 e 1.500 metros de altitude. O perfil junta corpo aveludado, corpo encorpado e um sabor rico e complexo, ajudado pelo solo vulcânico fértil e pelo clima tropical.

• Arábica Mandheling grau 1
• Grão verde, inteiro e não torrado
• Cultivado em Sumatra, na zona centro-oeste de Padang
• Altitude entre 750 e 1.500 metros
• Corpo aveludado e encorpado
• Sabor rico e complexo
• Colheita habitual entre junho e dezembro
• O nome Mandheling refere-se ao povo Mandailing, do norte de Sumatra

Para quem é adequado?

Este café verde de Sumatra Mandheling é indicado para quem torra café em casa e quer controlar o resultado final. Como vem em grão inteiro e não torrado, permite ajustar a torra ao seu gosto. A embalagem de 1 kg dá margem para testar vários perfis sem trocar de lote a cada ensaio.

• Pessoas que fazem torra caseira
• Quem quer decidir o grau de torra
• Quem aprecia um café com corpo cheio
• Quem prefere trabalhar com grão verde inteiro
• Quem procura uma embalagem de 1 kg

Como usar café verde Sumatra Mandheling?

Antes de ser usado, este café verde de Sumatra Mandheling precisa de ser torrado. Depois da torra, pode seguir para a preparação habitual que preferir. É uma matéria-prima pensada para quem gosta de afinar cada etapa em casa.

• Separe a quantidade que vai torrar
• Aplique a torra caseira ao ponto que pretende
• Deixe os grãos repousar depois da torra
• Prepare o café após a torra e a moagem que escolher
• Registe o resultado para repetir ou ajustar o perfil

Características e especificações

O café verde Sumatra Mandheling distingue-se pelo corpo aveludado e pelo sabor rico e complexo. A altitude entre 750 e 1.500 metros, o solo vulcânico fértil e o clima tropical ajudam a formar esse perfil. O produto é fornecido pela Café du Jour em 1 kg de grão verde não torrado.

• Marca: Café du Jour
• Produto: Indonésia Arábica Mandheling grau 1 - café em grão não torrado - 1 quilo
• Origem indicada: Indonésia
• Zona de cultivo: Sumatra, Padang
• Formato: grão verde, inteiro e não torrado
• Classificação: grau 1
• Altitude de cultivo: 750 a 1.500 metros
• Colheita: geralmente entre junho e dezembro

Alternativas e combinações

Se quiser variar, pode procurar outros cafés verdes para torra caseira, de origem única ou de outras origens da Indonésia. Também pode escolher perfis de torra mais claros, médios ou mais escuros, conforme o resultado que procura. Em pequenas provas de torra, fica mais fácil comparar o comportamento dos grãos.

• Outros cafés verdes para torra caseira
• Outros grãos verdes de origem única
• Lotes de teste para afinar a torra
• Perfis de torra mais claros, médios ou mais escuros
• Outras origens da Indonésia

Se procura café verde para torrar em casa, este Mandheling de 1 kg pode seguir na sua encomenda na Café du Jour. Se quiser explorar mais opções, veja outros cafés verdes da mesma categoria e escolha a origem que mais se adapta à sua torra.