Café em grão para misturar - Café fresco em grão - 1 kg

Pronto para o próximo nível? Já quis experimentar algo diferente? Quer descobrir o sabor dos verdadeiros grãos de café frescos? Agora, pode criar a sua própria mistura de café em grão!

Assim que fizer um pedido a partir desta página, um sinal tocará na torrefação do Café du Jour e os grãos de café começarão a ser preparados. Os grãos são torrados há, no máximo, quatro semanas, com uma torrefação que varia de média a intensa, e são misturados conforme as opções que selecionar abaixo.

Extra fresco

Registamos a data de torrefação em cada embalagem, que, em muitos casos, é da mesma semana do pedido. Os grãos que usamos nunca têm mais de quatro semanas. No geral, o café conserva-se por cerca de um ano, mas o sabor é geralmente mais apreciado se consumido em até dois meses.

Isto é para mim?

Sim, esta é, pelo menos, a forma como deveria experimentar café ao menos uma vez. Outros cafés pré-embalados podem ficar em armazenamento por dias ou até meses antes de chegarem à sua máquina de café em casa. Os nossos grãos têm a garantia de serem torrados apenas algumas horas antes de serem entregues na sua casa. Se nunca experimentou grãos tão frescos, um novo mundo de sabores abrir-se-á para si.

Quais grãos de café posso escolher?

Pré-selecionamos uma série de variedades de grãos de café para facilitar a sua escolha. Recomendamos optar por uma ou duas variedades de arábica, adicionando robusta opcionalmente. Se optar pelo robusta além do arábica, misturaremos a quantidade desejada para dar à sua mistura um sabor ligeiramente mais forte. Um conselho para a indecisão: escolha o Arábica Brasil Santos como grão único ou combine-o com o Robusta da Indonésia. Use como base e experimente preparar. Se não obtiver um sabor forte, frutado, picante ou outro, ajuste na próxima encomenda. Adicione, por exemplo, Guatemala para acidez extra, Etiópia Lekempti para um toque mais picante ou Colômbia para sabor a chocolate.

Aquilo de que acaba por gostar é pessoal, mas lembre-se de que combinações que não funcionam bem numa refeição geralmente também não funcionam bem com café. Evitamos misturar um café bastante ácido (Guatemala) com um picante (Etiópia). Um café suave e doce (Brasil Santos) combina bem com um levemente ácido (Guatemala), e para dar um toque picante, adicione robusta (10 - 30%) conforme desejado. Não hesite muito, mas lembre-se das suas escolhas para continuar a explorar sabores no futuro. Registamos a sua escolha na embalagem, útil para o torrefator e para si ;-).

Qual é o tipo de torra dos grãos?

Os grãos são torrados entre média e intensa. Eles não têm uma camada oleosa, podendo ser usados em máquinas de café automáticas.

Quero algo especial, é possível?

Na maioria dos casos, sim. Pode deixar comentários adicionais no campo destinado ao torrefator. Às vezes é útil fornecer um número de telefone para que possamos entrar em contacto consigo caso o torrefator tenha alguma dúvida sobre o seu pedido especial. Um pedido frequente é a inclusão de um cartão-presente. Sem problema, basta informar-nos a ocasião e quem será o destinatário. Cuidaremos para que seja ainda mais especial como presente, sem custo adicional, claro, como já está habituado. Algumas pessoas também solicitam um nome na embalagem. Podemos fazer isso com um adesivo. Seja o mais claro possível ao descrever o seu pedido.

Embalagem de café selável

Os grãos do Café du Jour vêm sempre numa embalagem especial que pode ser fechada novamente. O saco possui um fecho que permite vedá-lo hermeticamente. Na parte frontal de cada saco, há uma válvula que permite a saída de gases e ar do interior sem permitir a entrada de ar externo. Assim, garantimos a máxima frescura do seu café!