Lavazza Decaf My Easy Day Classico - Grãos de café - 500 gramas

Resposta honesta: o método exato que a Lavazza usa no Decaf My Easy Day Classico não vem indicado na embalagem nem na informação de produto que recebemos do fabricante. Por isso preferimos não adivinhar.

Existem quatro processos comuns para descafeinar café: o método Swiss Water (apenas água e filtros), o método com CO2 (dióxido de carbono líquido), o acetato de etilo (um solvente natural obtido da cana-de-açúcar) e o diclorometano. Em todos eles os grãos verdes são depois bem enxaguados, secos e torrados, e a legislação impõe limites rigorosos ao que pode permanecer no produto final.

Quer ter a certeza para esta mistura? Envie uma mensagem ao nosso apoio ao cliente e perguntamos à Lavazza por si.

Uma quantidade muito pequena, porque o café descafeinado nunca é cem por cento isento de cafeína. Segundo as regras europeias, um café torrado só pode chamar-se descafeinado se contiver no máximo 0,1 por cento de cafeína na matéria seca.

Na prática são poucos miligramas por chávena, contra cerca de oitenta miligramas de um café normal. Para a maioria das pessoas é insignificante, mesmo ao fim do dia. Se for muito sensível à cafeína ou seguir uma indicação médica, tenha esse pequeno resto em conta e fale com o seu médico.

Um pouco, mas menos do que provavelmente imagina. O Lavazza Decaf My Easy Day Classico é uma torra média de sabor suave e redondo, com notas ligeiras de chocolate e amêndoa, por isso continua a ser uma chávena de café a sério.

Onde se nota mesmo é na crema. Ao descafeinar, o grão perde parte dos seus óleos e substâncias solúveis, pelo que a camada de crema costuma ser mais fina ou desaparecer mais depressa. Os grãos descafeinados também parecem naturalmente mais escuros, sem terem sido torrados mais.

Quer uma crema mais generosa? Doseie um pouco mais ou moa ligeiramente mais grosso, extraindo o espresso em cerca de 25 a 30 segundos.

Para qualquer máquina que trabalhe com grão inteiro. Estes grãos foram feitos para máquinas automáticas e para máquinas de espresso clássicas com moinho separado, que é exatamente aquilo para que o perfil de torra média do Classico foi pensado.

Se tiver um moinho, também os pode usar em café de filtro, prensa francesa ou cafeteira italiana. Nesse caso, moa bastante mais grosso do que para espresso. O que não funciona são as máquinas de cápsulas ou pastilhas, que precisam de cápsulas ou café já moído.

Bebe café normal e descafeinado? Um segundo moinho dá jeito e, se não tiver, passe um punhado de grãos pelo moinho para os sabores não se misturarem.

Porque 500 gramas é a embalagem padrão em que a Lavazza fornece este Decaf My Easy Day Classico. Os grãos de café vendem-se muitas vezes ao quilo, mas aqui não está a receber meio saco: é exatamente a embalagem tal como o fabricante a produz.

Para um descafeinado até faz sentido. Muita gente bebe-o apenas ao fim do dia ou alternando com café normal, pelo que um saco de um quilo fica aberto durante muito tempo. Uma embalagem mais pequena mantém-se simplesmente mais fresca. Quer ter mais em casa? Encomende dois, ou veja na nossa gama descafeinada as variantes disponíveis ao quilo.