Conjunto Matcha - Wasabi - Ø13 cm | H7 cm

Este conjunto de matcha traz tudo o que precisa para preparar o seu matcha: uma taça de cerâmica com Ø13 cm e 7 cm de altura, um batedor de bambu (chasen), uma colher de bambu (chashaku) e um suporte para guardar o batedor.

O conjunto é feito no Japão, é decorado e chega numa caixa de oferta em cartão com um aspeto muito cuidado. Dá uma bela prenda, e oferecê-la a si próprio também conta. Atenção: Wasabi é o nome da cor e do acabamento deste conjunto, por isso não vem wasabi para comer. O matcha em pó também não está incluído, esse encomenda à parte.

Não, o matcha em pó não faz parte deste conjunto. Recebe a taça de cerâmica, o batedor de bambu, a colher de bambu e o suporte, para escolher o matcha que prefere.

No nosso sortido encontra matcha do Japão em pó para a preparação tradicional e também uma mistura para matcha latte, se gostar de algo mais suave e doce. Para bater com este conjunto escolha o pó puro, porque a mistura latte serve sobretudo para bebidas com leite. Prefere tudo de uma vez? Veja se o conjunto de iniciação com chá incluído está disponível. Não sabe qual escolher? Escreva-nos.

Coloque cerca de 1 a 2 gramas de matcha na taça (mais ou menos duas colheradas com a colher de bambu), junte 60 a 70 ml de água a cerca de 80 graus e bata com o batedor de bambu num movimento rápido em W, até se formar uma camada de espuma fina.

Peneirar não é obrigatório, mas ajuda a evitar grumos se o pó já está aberto há algum tempo. Para um matcha latte, bata primeiro esta base e junte depois leite quente ou frio. Evite água a ferver, porque assim o matcha fica amargo muito depressa.

Aconselhamos lavar a taça à mão, com água morna e um detergente suave, e secá-la logo a seguir. É cerâmica decorada feita no Japão, e um ciclo longo e quente na máquina pode tornar a decoração baça com o tempo.

O micro-ondas também é melhor evitar com esta taça. A água aquece à parte e só depois é que a deita sobre o matcha. O batedor de bambu, a colher de bambu e o suporte nunca devem ir à máquina de lavar loiça nem ao micro-ondas, porque o bambu perde a cor e racha muito depressa.

O conjunto inclui um batedor de matcha tradicional em bambu (chasen), com muitos dentes finos e cortados com precisão, exatamente o que precisa para deixar o matcha leve e cheio de espuma. Um chasen é talhado à mão a partir de uma única peça de bambu, por isso o número exato de dentes pode variar ligeiramente de exemplar para exemplar. Quer saber o número certo do seu? Escreva-nos e verificamos para si.

Antes de usar, deixe o batedor uns instantes em água morna para os dentes ficarem flexíveis. Depois de bater, passe-o por água corrente sem detergente e deixe-o secar no suporte incluído. Assim mantém a forma redonda e dura bastante mais tempo.