IDEE Kaffee Elegant Decaffeinated - café em grão - 1 quilo

Sim. Estes grãos descafeinados são adequados para máquinas automáticas de café e máquinas semiautomáticas, e também os pode moer para preparar café de filtro ou espresso.

Os grãos têm uma torra média e, por isso, são menos oleosos do que os de torra escura, o que favorece o bom funcionamento do mecanismo de moagem de uma máquina automática de café.

Encha o depósito com a quantidade que consome em cerca de uma semana e mantenha o restante da embalagem de 1 quilo bem fechado.

Este café foi descafeinado, mas um teor de cafeína igual a zero não existe. Na UE, o limite legal para café torrado descafeinado é de 0,1 por cento de cafeína, pelo que permanece sempre uma pequena quantidade residual.

Trata-se de uma fração da quantidade presente no café normal. Se for muito sensível à cafeína, tenha em conta esta pequena quantidade residual.

Durante a descafeinação, o grão perde parte dos seus óleos e substâncias solúveis. São precisamente estes componentes que produzem um creme consistente e duradouro, por isso um creme fino que desaparece rapidamente é normal num descafeinado e não se deve às suas definições.

Se ainda assim quiser obter um pouco mais de creme, experimente uma dose ligeiramente maior, uma moagem um pouco mais grossa para obter cerca do dobro da quantidade em 25-30 segundos e uma temperatura de preparação mais elevada.

O café cuja embalagem está aberta há muito tempo produz sempre menos creme, por isso utilize os grãos o mais frescos possível.

São grãos inteiros, por isso pode escolher a moagem. Para espresso, use uma moagem fina; para um filtro manual como Moccamaster, Melitta ou V60, utilize moagem para filtro; e para o compartimento de café moído de uma Jura, moagem para percolador.

A moagem para filtro e a moagem para percolador não são intercambiáveis: a moagem para filtro é demasiado fina para um percolador, enquanto a moagem para percolador é demasiado grossa para uma máquina de filtro e produz um café fraco.

Numa máquina automática de café, não precisa de configurar nada, pois ela mói os grãos automaticamente.

Guarde a embalagem num local fresco, escuro e bem fechado, por exemplo num armário da cozinha. Não coloque os grãos no frigorífico, pois absorvem humidade e odores.

O café numa embalagem fechada conserva-se durante cerca de um ano; a data exata encontra-se na embalagem. O café tem o melhor sabor se for consumido no prazo aproximado de três meses, por isso coloque uma parte num recipiente hermético e deixe o restante da embalagem de um quilo fechado.