Landhaus Klassisch - café moído - 500 gramas

O Landhaus Klassisch tem uma moagem fina para filtro e foi pensado para a clássica máquina de café de filtro e para percoladores. Basta colocar o café num filtro de papel ou permanente e deixar a máquina fazer o resto.

Para uma máquina de espresso esta moagem é demasiado grossa: a água passa depressa de mais e o café fica aguado e ácido. Numa prensa francesa (French press) até resulta, mas como a moagem é relativamente fina vai ter mais borras na chávena. Nesse caso, deixe o café em infusão um pouco menos tempo e sirva com cuidado.

A dosagem habitual para café de filtro é de 6 a 7 gramas por chávena de 125 ml, mais ou menos uma colher de medida rasa. Com 500 gramas obtém, assim, cerca de 70 a 80 chávenas, ou seja, uns dez jarros cheios.

Se achar o café demasiado fraco, acrescente uma ou duas gramas por chávena em vez de deixar a máquina passar mais água. Mais água pela mesma quantidade de café torna a chávena mais aguada, não mais forte.

O café moído perde aroma sobretudo por causa do ar, da luz, da humidade e do calor. Feche bem o pacote depois de cada utilização, enrole-o com firmeza ou transfira o café para uma lata hermética, e guarde-o num armário escuro.

Não guarde o café no frigorífico: aí absorve humidade e os cheiros de outros alimentos. Por abrir, o café mantém-se até à data indicada na embalagem. Depois de aberto, sabe melhor se o beber no prazo de duas a quatro semanas.

O Landhaus Klassisch é um lote clássico de cafés selecionados. O sabor é encorpado e ligeiramente especiado, com um aroma que a maioria das pessoas reconhece como simplesmente bom café: nem tão suave que perca carácter, nem com uma torra tão escura que se torne amargo.

É por isso uma escolha agradável para aquele jarro que está sempre a postos em casa ou no escritório e do qual bebem várias pessoas. Se prefere algo mais suave e menos ácido, veja o Landhaus Naturmild. Se procura café sem cafeína, existe o Landhaus Entkoffeiniert.