Auro - Saloy - chocolate 100% cacau

Esta tablete é composta inteiramente por cacau, sem açúcar adicionado. Por isso, tem um sabor marcadamente amargo e intenso, claramente diferente de uma tablete de chocolate preto com 70 ou 85 por cento.

Por baixo desse amargor encontra-se o perfil de sabor de Saloy: especiado, com notas de bergamota e cereja. Prove pequenos pedaços e deixe-os derreter lentamente, pois assim essas notas se revelam melhor.

A lista de ingredientes contém um único ingrediente: 100% cacau. Por isso, não foram adicionados açúcar, leite ou soja, e a tablete não contém ingredientes de origem animal.

Se tiver alergia ou for muito sensível, verifique sempre a embalagem. Nela consta a informação do fabricante sobre alergénios, incluindo eventuais vestígios do processo de produção.

Por 100 gramas, este chocolate contém 600 kcal (2510 kJ), 51 gramas de gordura, das quais 31 gramas saturadas, 24 gramas de hidratos de carbono, dos quais 1 grama de açúcares, 12 gramas de proteína e 0,003 gramas de sal.

A tablete pesa 60 gramas. Não foi adicionado açúcar; esse único grama de açúcares por 100 gramas provém naturalmente do grão de cacau.

A Auro produz este chocolate nas Filipinas. Saloy faz parte da Reserve Collection da Auro, para a qual são utilizados grãos de uma única colheita.

As plantações situam-se entre florestas tropicais de montanha e são alimentadas por água fresca de nascente. Esse carácter encontra-se no perfil especiado e ligeiramente frutado desta tablete.

Guarde esta tablete num local fresco e seco, de preferência a cerca de 15-18 graus e longe da luz solar direta.

Não coloque chocolate preto no frigorífico. O frio e a humidade criam uma película acinzentada na tablete. O sabor mantém-se bom, mas a textura torna-se mais granulada.