Torrador de café Gene Café CBR101 (preto) pacote inicial profissional com frigorífico

O Torrador de Café Gene Cafe CBR-101

O Gene Cafe CBR-101 é amplamente reconhecido como um excelente torrador elétrico, capaz de torrar cerca de 250 gramas de café verde. É perfeito para iniciantes e também para torradores mais experientes. Os controles de tempo e temperatura, além de uma câmara de torrefação totalmente em vidro, tornam o processo de torrar café muito mais simples. À medida que você adquire experiência, poderá personalizar as torrefações e criar seu próprio perfil de torra. O CBR-101 utiliza um tambor rotativo exclusivo, que garante uma torra uniforme.

Especificações do torrador:

• Capacidade: 50 - 250 gramas
• Peso: 5,5 kg
• Tensão: 220 - 240 V
• Dimensões (LxAxP): 49cm x 24,3cm x 22,9cm
• Potência máxima: 1300 watts

Conselhos de Uso:

• Evite torrar os grãos em excesso, pois os sabores mais sutis do café podem se perder em uma torra escura. Além disso, os grãos de café demasiadamente torrados podem prejudicar máquinas de café totalmente automáticas.
• Esteja sempre perto do torrador, tanto por segurança quanto para ouvir o primeiro e o segundo crack durante a torra.
• Devido à perda de umidade na torra, você terá cerca de 20% menos peso em grãos de café torrados comparado aos grãos verdes.
• Utilize o torrador sob o exaustor ou próximo de uma janela aberta devido à geração de fumaça.
• Trabalhe com 250 gramas de grãos de café por vez. Com menos quantidade, o tempo de torra será mais curto; com mais, será mais longo. Considere isso ao replicar um perfil de torra.
• Comece com uma temperatura em torno de 235 graus e ajuste conforme seu gosto. Quando estiver mais experiente, pode iniciar com temperatura mais alta e reduzi-la após o primeiro crack.
• Resfrie os grãos rapidamente após a torra, por exemplo, mexendo-os em uma peneira.
• Retire as películas do torrador após cada uso. A cada 20 torrefações, limpe o filtro de velo com água morna (deixe secar bem). Resíduos de gordura geralmente não afetam a qualidade, mas uma limpeza periódica é necessária para evitar riscos de incêndio.
• Após a torra, espere entre 4 a 24 horas antes de usar os grãos. O café está ainda mais saboroso entre 3 a 5 dias após a torrefação.
• Temos uma vasta seleção de grãos de café não torrados para você experimentar.

Resfriador de Café em Grão Gene Café CBC101

Após a torra, os grãos de café precisam ser resfriados abaixo de 30 graus rapidamente para evitar uma cozedura contínua e preservar a qualidade. Com o resfriador Gene Café CBR101, isso fica muito mais fácil. Assim que terminar a torrefação, coloque os grãos de café quentes no resfriador. Ele consegue resfriar 400 gramas por minuto (capacidade máxima de 500 gramas), garantindo que seu café esteja na temperatura ideal. É o complemento perfeito para o torrador Gene Café CBR101, que não possui função de resfriamento.

Especificações do resfriador:

• 42W / 220V~240V, 60HZ
• Compatível com plug europeu/holandês
• Peso líquido: 2 quilos
• Tempo de resfriamento, dependendo do tipo e temperatura dos grãos: cerca de 1 minuto para 250 a 400 gramas.
• Largura: 21,7cm
• Profundidade: 25cm
• Altura: 13,5cm

Café em Grão Não Torrado

Esta embalagem contém 6 pacotes de 250 g de café em grão.

Sacos de Café Refecháveis

A embalagem conta ainda com seis sacos de café com fecho hermético e válvula de pressão, ideais para armazenar ou presentear com o café torrado.

Sempre utilize o equipamento de torrefação de café sob supervisão. Nunca o perca de vista durante a torrefação.