Original Beans - Virunga 70% - chocolate preto (Biológico)

A medalha de prata conquistada pela Academia do Chocolate em 2011 foi para este chocolate amargo, de sabor complexo e caráter profundo, feito a partir de grãos de cacau orgânicos do Parque Nacional de Virunga, no Congo.

A Original Beans é uma marca líder de chocolate sediada nos Países Baixos, com uma missão nobre. A empresa conta com sua própria equipe de fornecedores que busca variedades de cacau únicas e autênticas. Eles se dedicam não apenas a preservar esse cacau, mas também a proteger o meio ambiente em que ele se desenvolve — a floresta tropical. Com grande precisão, as receitas são desenvolvidas de forma a destacar os deliciosos aromas das sementes de cacau em todo o seu potencial no chocolate. Prove o Raro e Conserve-o!

Este Virunga (anteriormente conhecido como Cru Virunga) é colhido no Parque Nacional de Virunga, no leste da República Democrática do Congo. Com uma porcentagem de cacau de 70% e um processo de conchagem de 20 horas, resulta em um belo chocolate com um sabor complexo e muita profundidade.

Perfil de sabor: notas quentes de ginjas e chá preto.

CH-BIO-006