Millésime - República Dominicana - 76% chocolate preto (Biológico)
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Este chocolate revela o sabor equilibrado do cacau de Öko-Caribe, com notas profundas de cacau e frutos vermelhos, enriquecido com aromas deliciosos de café picante.
Os fundadores, Adriano de Jesus Rodriguez e Gualberto Acebey Torrejon, têm uma vasta experiência na produção de cacau. A Öko Caribe mantém relações próximas com 165 produtores de cacau da província de Duarte. Para eles, a qualidade é primordial, exigindo uma cooperação estreita com os agricultores, incluindo formação em métodos de agricultura biológica, cuidados e transformação. Os agricultores têm acesso ao microcrédito e conseguem vender as suas colheitas a preços significativamente mais altos, graças à qualidade superior e ao prémio biológico. Os cacaueiros crescem entre bananas, abacates, laranjas e outros frutos tropicais. As sementes passam por um meticuloso processo de fermentação em caixas de madeira, são depois secas ao sol e finalmente selecionadas à mão.
Graças ao trabalho dedicado de Gualberto e Adriano, são produzidos grãos excepcionais com notas profundas de cacau e frutos vermelhos.
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| BE-BIO-03 |
Detalhes
Millésime República Dominicana – 76% chocolate preto biológico
Este chocolate revela o sabor equilibrado do cacau de Öko-Caribe, com notas profundas de cacau e frutos vermelhos, enriquecido por aromas deliciosos de café.
Os fundadores, Adriano de Jesus Rodriguez e Gualberto Acebey Torrejon, têm vasta experiência na produção de cacau. A Öko-Caribe mantém relações próximas com 165 produtores da província de Duarte, com formação em métodos de agricultura biológica, cuidados e transformação. Os agricultores têm acesso a microcrédito e conseguem vender as suas colheitas a preços mais altos, graças à qualidade superior e ao prémio biológico.
Os cacaueiros crescem entre bananeiras, abacateiros, laranjeiras e outros frutos tropicais. As sementes passam por um processo meticuloso de fermentação em caixas de madeira, são secas ao sol e selecionadas à mão, resultando em grãos excecionais com notas profundas de cacau e frutos vermelhos.
Especificações
- Percentagem de cacau: 76%
- Peso líquido: 70 gramas
- Certificação biológica (BE-BIO-03)
- Pode conter vestígios de leite e frutos de casca rija
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| Código do Produto | CDJ-CHOC-MIL5110 |
|---|---|
| EAN | 0705632793121 |
| Marca | Millésime |
| Country of Manufacture | Bélgica |
| Conteúdo / embalagem | 70 gramas |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite e frutos de casca rija. |
| Energia (kcal) por 100 g | 564,76 Kcal / 2360,69 KJ |
| Teor de gordura por 100 g | 44,76 g (15,20 g saturado) |
| Carboidratos por 100 g | 32,28 g (24,00 g de açúcar) |
| Fibras Alimentares por 100 g | 8,28 g |
| Proteínas por 100 gr | 8,20 g |
| Ingredientes | sementes de cacau, açúcar de cana, manteiga de cacau, café |
| Sódio por 100 g | 0 g |
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