Millésime - Peru Speculoos - 55% chocolate de leite (Biológico)

Belas sementes de cacau emergem da floresta tropical de Lamas, produzindo um chocolate extraordinário com notas complexas de flores e frutos picantes.

As plantações encontram-se na região de San Martin, situada no norte do Peru, espalhadas por uma paisagem tropical luxuriante. Esta área serve de refúgio a espécies em vias de extinção, que são protegidas no Parque Nacional Río Abiseo e no Parque Nacional Cordillera Azul. Os lagos cristalinos da região, como o Lago Lindo e o Lago Azul, são conhecidos por suas águas límpidas. A umidade da floresta tropical de Lamas cria condições ideais para o cultivo do cacau. Os grãos, cultivados organicamente, produzem um chocolate excepcional com nuances de sabor complexas de flores e frutas picantes.

Sobre a Oro Verde: A cooperativa foi fundada por cinquenta e seis produtores de café da província de Lamas, região de San Martin, em 7 de dezembro de 1999. Em 2020, a cooperativa contava com 1203 membros, unindo as culturas dos Andes (altos) e das florestas tropicais profundas da Amazônia. Três quartos dos agricultores pertencem à etnia indígena Chanca Lamista, Quechua ou Kichwa de Lamas, enquanto os restantes são migrantes. As principais culturas são o café e o cacau. Desde 2010, estão sendo desenvolvidos esforços para recuperar áreas degradadas sob o lema "produzir com felicidade". Foram plantadas dois milhões de árvores indígenas para criar condições favoráveis à flora e à fauna da região.

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