Krak Chocolate - Madagáscar Mava Sa Ferme D'Ottange - Chocolate preto
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Muitos fabricantes de chocolate consideram o cacau de Madagáscar como uma das melhores amêndoas de cacau do mundo. Não é surpreendente, portanto, que muitos produtores de chocolate fino façam as suas barras com este cacau. As sementes de cacau utilizadas pela Krak Chocolate são um pouco diferentes das de outros fabricantes, pois vêm da Quinta Ottange. Esta quinta está localizada no rio Ramena, no noroeste de Madagáscar, no vale de Sambirano. Faz parte das plantações de Mava e é a menor das oito plantações. Em 2017, a Quinta Ottange ganhou prémios internacionais de cacau. Todos os anos, são produzidas cerca de 6 toneladas de sementes de cacau na Quinta Ottange. A maior parte é usada pelo proprietário, a família Ramanandraibe, para fazer o seu próprio chocolate. Uma pequena parte é vendida, e a Krak Chocolate tem a sorte de poder fabricar as suas barras com ela.
Ingredientes de origem biológica NL-BIO-01.
Detalhes
Krak Chocolate Madagáscar - Mava Sa Ferme D'Ottange é uma barra de chocolate preto produzida pela Krak Chocolate, a marca do chocolateiro neerlandês Mark Schimmel, especializado em chocolate "do grão à barra".
O cacau utilizado nesta barra provém da Quinta Ottange, situada no vale de Sambirano, no noroeste de Madagáscar, junto ao rio Ramena. Esta quinta faz parte das plantações de Mava e é gerida pela família Ramanandraibe, que produz uma pequena quantidade de sementes de cacau por ano, das quais apenas uma parte é vendida a produtores como a Krak Chocolate. Em 2017, a Quinta Ottange recebeu prémios internacionais de cacau.
Características
- Chocolate preto
- Origem do cacau: Madagáscar (Quinta Ottange)
- Peso: 80 gramas
O cacau de Madagáscar é considerado por muitos fabricantes de chocolate como um dos melhores do mundo, o que torna esta barra uma escolha interessante para quem aprecia chocolate de origem única. Esta barra é uma boa opção para quem aprecia explorar chocolates de origem única, com uma ligação direta a uma pequena produção artesanal de cacau.
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| Código do Produto | CDJ-DT-KCMADAG |
|---|---|
| EAN | 8719326481548 |
| Marca | Krak Chocolade |
| Country of Manufacture | Países Baixos |
| Conteúdo / embalagem | 80 gramas |
| Ingredientes | Grãos de cacau, açúcar de cana, manteiga de cacau. |
A Krak Chocolate é a empresa de Mark Schimmel, um fabricante de chocolates do grão à barra. Enquanto a maioria dos chocolatiers e confeiteiros utiliza chocolate derretido de fábrica, Mark domina pessoalmente todo o processo.
Selecionando grãos de cacau de colheitas e origens específicas, ele torra e refina o chocolate, criando sabores únicos que você não encontrará nas barras de chocolate dos supermercados.
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